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| Jamón Ibérico de Bellota |
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Home > Jamón Ibérico JAMÓN IBÉRICO  El jamón ibérico se caracteriza por ser un jamón de exquisitos aromas y sabores únicos.Son jamones que provienen de un cerdo de raza ibérica, que vive en libertad en las dehesas y durante la época de cebo final se alimenta de bellotas hierbas aromáticas y en algunos casos piensos naturales. El proceso de curación de cada jamón es totalmente artesanal. Este proceso se realiza en secaderos naturales y bodegas, lentamente, para que el paso del tiempo permita adquirir a cada pieza de jamón ese sabor y aroma único e inconfundible. La combinación de tradición y de innovación técnica permite la elaboración de productos de manera artesanal cumpliendo con los más estrictos controles de calidad. Las condiciones geográficas y climáticas, unidas a los factores técnicos y humanos, dan lugar a un jamón con cualidades propias. |
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