Sopa de melón con virutas de jamón.

Melón con jamón, ¿hay algo que combine mejor? En lonchas, en tacos, con el melón cortado, batido... estos dos productos forman un matrimonio perfecto que hace incluso difícil verlos por separado sin que uno traiga a la memoria al otro.

Sorprende a tus comensales con una manera alternativa y sencilla de preparar uno de lo platos más típicos de la cocina española.

Ingredientes para 2 personas:

• 1 Melón pequeño.
• 200 grs. De virutas de jamón ibérico de bellota.
• 300 grs. De lonchas de jamón ibérico de bellota.
• Tostadas de pan.
• Sal y pimienta.

Preparación:

Cortar el melón por la mitad. Quitarle las pepitas y cortar la pulpa en dados pequeños. Echarle un poco de sal y pimienta y mezclarlo todo con una batidora o licuadora. Meter la preparación en el frigorífico durante un par de horas para que se enfríe bien.

Una vez enfriada la sopa la serviremos en unos vasitos o cuencos y añadiremos las virutas de jamón por encima.

Para acompañar a la sopa, podemos poner unas lonchas de jamón ibérico encima de las tostadas a modo aperitivo.