Habitas con jamón ibérico

Podría tratarse de un plato propio de una dieta por su ligereza pero se trata sin duda, de una auténtica delicia que encantará a toda la familia e invitados. Además, gracias a su sencilla elaboración se trata de una receta muy socorrida ya que está listo en unos minutos.

Que la aparente sencillez de elaboración no te engañe, este plato es absolutamente exquisito. 

Ingredientes para 2 personas:

• 10 lonchas de jamón ibérico en trocitos.
• 1 bote de habitas baby.
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen.
• 1 diente de ajo.
• ½ cebolla.

Preparación

Abrir el bote de habitas ya cocidas y enjuagarlas con agua fría.

Picar la cebolla y el ajo. Coger una sartén y calentar el aceite de oliva. Añadir la cebolla y el ajo picado y rehogar.

Mezclar en un bol el resto del aceite y el vinagre y rociar el contenido sobre el plato.

Una vez escurridas las habitas verterlas sobre la sartén y mezclarlas con el ajo y la cebolla.

Por último agregar los trocitos de jamón, volver a mezclar todo y servir.