Jamón Ibérico

El jamón ibérico es el tipo de jamón más diferenciador dentro de nuestra gastronomía, sus cualidades y proceso de elaboración le otorgan el galardón de producto único. Saber cómo elegir y cómo cortar jamón es importante a la hora de disfrutar de su consumo. Si además te gusta cocinar, te presentamos algunas recetas con jamón ibérico, fáciles y deliciosas.

Elaboración del jamón ibérico

En el proceso de curación de un jamón ibérico se unen tres factores fundamentales: el legado histórico de una tradición artesanal, la climatología idónea proporcionada por las serranías españolas y las innovaciones técnicas.

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Consumo y conservación

La conservación y el corte del jamón ibérico son elementos fundamentales para su disfrute.

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El corte del jamón ibérico

El corte de una pieza de jamón es todo un ritual que es de obligado cumplimiento. Es importante tener conocimiento sobre las partes del jamón y cada una de sus características.

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Cómo elegir jamón

Te informamos sobre todo lo que necesitas saber a la hora de elegir un buen jamón. Una vez aprendida la lección entra en nuestra tienda online y pon en práctica tus habilidades.

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Ficha de cata del jamón ibérico

La mejor tarjeta de presentación de un jamón ibérico de bellota son las cualidades sensoriales que nos brinda.

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Salud y nutrición

A lo largo de la historia la carne de cerdo cobró una gran importancia por un principal motivo: la facilidad de conservación y almacenamiento a través de embutidos...

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