Empapate de conocimiento con nuestra enciclopedia del jamón
La clasificación del jamón se realiza en base a la raza del cerdo de la que provengan los jamones, el tipo de alimentación y sistema de cría al que haya sido sometido el animal. Luego en función del lugar de curación y los procesos aplicados, se establecen las diferentes denominaciones de origen de los jamones. Descubre además cuáles son los jamones internacionales más conocidos y cuáles son sus especificaciones.
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