Cursos de iniciación

Si quieres iniciarte en el apasionante mundo del jamón o como cortador profesional podrás hacerlo a través de nuestros cursos de iniciación al corte del jamón.

Empezamos con una introducción de 45 minutos aproximados sobre el jamón ibérico, su elaboración, clasificación y denominaciones de origen.

Os enseñamos las partes del jamón, sus huesos, las herramientas de corte, y vemos todo lo relativo a limpieza y presentación de la pieza. Sacamos tres piezas distintas y los alumnos pasan por las diferentes piezas y realizan prácticas en todas las partes.

Antes de comer hacemos una degustación de producto maridado con vino y vemos algunos aspectos de la cata y el maridaje. Se come en el restaurante del hotel y por la tarde se vuelve a la zona de corte para seguir practicando hasta que se finalicen las piezas.

Al finalizar el curso se entrega un diploma que acredita haber realzado el curso.

Si quieres ver fotos de nuestros cursos puedes visitar nuestra Galería de Fotos o nuestra página de facebook.

Puedes consultar fechas disponibles o solicitar información a través de un formulario.

Compra ahora este curso en nuestra tienda online.