Cursos de corte jamón

Llevamos más de 6 años formando a cortadores de jamón, profesionales de hostelería y a particulares, en el arte de cortar jamón. Nuestro profesorado además de disponer de una larga experiencia como cortadores de jamón, está acreditado por diferentes escuelas de hostelería de Madrid.

Llevamos a cabo tanto cursos de cómo cortar jamón en abierto para particulares y profesionales, como cursos ad-hoc para centros de formación y empresas.

Minicursos de Jamón

Disfruta de una mañana de un sábado aprendiendo a cortar jamón a la vez que lo degustas y maridas con vino. Duración: 3,5 horas. Localización: Madrid Centro

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Cursos de iniciación

Te enseñaremos las principales características del jamón, desde su materia prima, proceso de elaboración, clasificación, denominaciones… hasta las partes, huesos y ...

herramientas de corte de jamón.

Podrás aprender las técnicas de limpieza y presentación de la pieza y practicar el loncheado del jamón por todas sus partes.

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Cursos de perfeccionamiento

Si ya has realizado el curso de iniciación o tienes experiencia en corte pero quieres perfeccionar las técnicas y eliminar los vicios adquiridos, el curso de perfeccionamiento...

es tu opción.

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